Événements

MENU DÉGUSTATION DE JUILLET….

L’été dans l’assiette

Miettes de crabe à la vapeur avec sorbet à la tomate jaune
et soupe aux olives vertes

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Tagliolini aux trente jaunes d’oeufs à la Belper Knolle

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Sandre rôti avec petits légumes crus et cuits et sauce au citron

ou

Côtes de veau cuites à basse température dans un manteau d’herbes,
mousse de pommes de terre et petits légumes

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Ricotta à la crème avec agrumes confits,
crème à la pistache et gauffrette au café

CHF 49.00 p.p. (TVA inc.)