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MENU DÉGUSTATION AVRIL….

HOMMAGE AUX OEUFS

 

Oeuf croustillant à la sauce aux pois et aux pleurotes à l’étuvée

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Risotto au riz Carnaroli issu des rizières de San Massimo
au fromage Lucendro et au poivron jaune

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Lavaret rôti avec ses oeufs, asperges à la vapeur et cerfeuil

ou

Poulet à la crème, purée de ratte et flocons dorés

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Faux oeuf au plat (chocolat blanc, mangue et cacao)

CHF 49.00 p.p. (TVA inc.)